包裝（zhuāng）機械是（shì）對商品進行（háng）保障生產的一種機械（xiè），因（yīn）為關係到企業的生產，因此消費者對包裝機械的質量這一問（wèn）題尤為重視（shì）。因為一台質量好的包（bāo）裝機（jī）械不會在使（shǐ）用過程中出現太大（dà）的故障，不會在使用（yòng）的時候為企業帶來損失。因此人們（men）在選購包裝機械的時候，先（xiān）拋去其他（tā）類如（rú）性能、功能方麵的因素，優先選擇質量（liàng）較好的產品。包裝機械有（yǒu）很多種（zhǒng）類如：粉劑包裝機械、顆粒包裝機械、液（yè）體包裝機械、五金包裝機械、水平（píng）包裝機械、收縮包裝機械、貼體包裝機械、吸朔包裝（zhuāng）機械、封口包裝機械，真空包裝（zhuāng）機（jī）械、醫（yī）藥包裝機械，印刷包裝機械等。

　 　 當（dāng）前，食品包裝機械的研發正朝著高速、多（duō）功能化及控製智能化的方向發展，以適應市場需求（qiú）。為（wéi）滿足交貨期（qī）的要求和降（jiàng）低工（gōng）藝流通成本的需要，未來食品包裝機械要（yào）求（qiú）能夠進行高速生產。同時對一些（xiē）產品，還要求包（bāo）裝機械和生產機械相銜接，還可采用連續工（gōng）作或多（duō）頭（tóu）工作方（fāng）式。此外，還必須降低廢品率及故（gù）障率，使正（zhèng）常的（de）生產率得以提（tí）高，發展趨勢是使包裝機械進一步智能化。包裝機（jī）械（xiè）追（zhuī）求包裝加工一體化（huà）。有很多包裝新技術建立在包裝新思維之上。包裝新思維（wéi）就意味（wèi）著超脫現有的包裝技術與產品，將其它相關技術組合應用到包裝上形成新的包（bāo）裝技術，這方麵包括包裝切割成型技術（shù）、包裝固化（huà）技術、包裝功能保護技術、包裝與加工結合技術、包裝功能借（jiè）用技術。除前麵說的幾種外還應有其它一些技術，如活鮮物（wù）的包裝技術（shù）。另外，隨著（zhe）包裝新（xīn）材料的出現，一些（xiē）包裝過程中（zhōng）的技術也有了（le）新的變化。如自枯拉（lā）伸纏（chán）繞膜的出現，使得裹包（bāo）、收縮、捆紮（zhā）等工序合為一體，操作得（dé）以簡化而且快捷（jié）。這種包裝加工一（yī）體化解決了很多處理（lǐ）工藝，直接借用包裝機（jī）理（lǐ），實（shí）現包裝加（jiā）工一體（tǐ）化（huà），使包裝（zhuāng）更具潛力和有效。

　 　 真空包裝的特點如下：1、排除了包（bāo）裝容器中的部分空氣(氧氣)，能有（yǒu）效地防止食（shí）品腐敗變質。2、采用阻隔性(氣密（mì）性)優良的包（bāo）裝材料及嚴格（gé）的密封技術和要求（qiú），能有效防止包裝內（nèi）容（róng）物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次汙染。3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量（liàng）的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由（yóu）於氣體的膨脹而（ér）使包裝容器破裂。

　 　 在食品行業，真空（kōng）包裝應用非常普（pǔ）遍，各種熟製品如雞腿、火腿、香腸等；醃製品如各種醬菜以及豆製品、果脯等各種各樣需要保鮮的食（shí）品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝（zhuāng）的食（shí）品保鮮期長，大大延長食（shí）品的保質（zhì）期。